Boxie (Bugie)

31 Gennaio 2019 0 Di admin

Bozza automatica

Bozza automatica

Ingredienti

  • 500 gr: di farina;
  • 100 gr. di zucchero semolato;
  • 50 gr. di burro;
  • 3 uova;
  • vino bianco secco;
  • olio extravergine d'oliva;
  • zucchero a velo;
  • una bustina di vanillina.

Istruzioni

  • Porre sulla madia la farina; formare la fontana e versarvi nell'interno lo zucchero, le uova, il burro ammorbidito in precedenza, nonché un po' di vino bianco.
  • Amalgamare il tutto, aggiungendo se necessario altro vino,
  • onde ottenere un impasto morbido e omogeneo.
  • Quando questo sarà sufficientemente lavorato, stendere col mattarello una sfoglia alta 1/2 cm. circa.
  • Con la rotella dentata ricavarne rombi e strisce allungate ma sem¬pre romboidali; queste ultime verranno annodate.
  • Friggere con olio ben caldo; sgocciolare e porre su carta assorbente da cucina.
  • Spolverizzare con zucchero a velo, al quale si sarà unita la vanillina.
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