Funzi rosci in to forno (Funghi rossi al forno)

25 Marzo 2019 0 Di admin

Funzi rosci in to forno (

Contorni e verdure

Funzi rosci in to forno (

Immagine tratta dal sito: www.cucinarefunghi.com

Ingredienti

  • 4 grossi funghi rossi;
  • 4 patate;
  • prezzemolo;
  • aglio;
  • olio extravergine d'oliva;
  • origano;
  • sale.

Istruzioni

  • Pulire i funghi dal terriccio e lavarli velocemente sotto l'acqua fredda.
  • Staccare il cappello, tagliare i gambi a fette non più spesse di 1 cm. circa.
  • Pelare e lavare le patate, affettando anch'esse come i gambi.
  • Ungere una teglia con olio e porvi dapprima le patate, poi i gambi e infine i cappelli, con la parte superiore verso il basso; insaporire ogni strato con prezzemolo e aglio tritati, origano e sale.
  • Versare nella teglia tanta acqua da eguagliare il livello delle patate; irrorare la superficie d'olio e infornare a 180°, per circa 20 minuti.
  • A metà cottura capovolgere i cappelli per farli dorare.
  • Nello stesso modo si possono preparare porcini, colombelle o galletti, come ogni altra sorta di funghi mangerecci.
http://www.cucinaligure.info/2019/03/25/funzi-rosci-in-to-forno-funghi-rossi-al-forno/