Poisci e carotte co bitiro (Piselli e carote al burro)

26 Marzo 2019 0 Di admin

Poisci e carotte co bitiro ()

Poisci e carotte co bitiro ()

Ingredienti

  • 1 kg. di pisellini;
  • gr. di carote,
  • burro;
  • sale.

Istruzioni

  • Sgusciare i piselli e porli in una ciotola con acqua fresca.
  • Lessare le carote in acqua salata, dopo averle accuratamente lavate; così per i piselli.
  • Noi consigliamo di porli al fuoco in acqua fredda e con cottura lenta.
  • Quando le carote saranno lessate, pelarle e tagliarle in 4 parti nel senso della lunghezza, quindi in tronchetti di 2-3 cm. circa.
  • Scolare i piselli cotti e porli con le carote stesse in una padella, dove già si sarà fuso del burro; far rosolare il tutto, badando a non asciugare troppo.
http://www.cucinaligure.info/2019/03/26/poisci-e-carotte-co-bitiro-piselli-e-carote-al-burro/