Saia (Torta contadina)

4 Aprile 2019 0 Di admin

Bozza automatica

Bozza automatica

È il tipico dolce contadino, che frequentemente veniva preparato dalle massaie per la pesca di beneficenza alla festa del santo patrono.

Ingredienti

  • 500 gr. di farina bianca;
  • 300 gr. di zucchero;
  • 2 bicchieri di latte;
  • 100 gr. di burro;
  • scorza di 1 limone grattugiato;
  • 3 uova;
  • 1 bustina di lievito in polvere;
  • poco sale.

Istruzioni

  • Sbattere in una terrina le uova con lo zucchero.
  • Aggiungere la farina, mescolare bene evitando di fare grumi.
  • Sciogliere il composto con il latte.
  • Aggiungere quindi il burro fuso e la scorza di limone.
  • Mescolare bene, aggiungere una présa di sale e il lievito in polvere.
  • Versare il composto in una teglia imburrata.
  • Cuocere a fuoco basso, in forno, per circa 1 ora.
  • Cospargere di zucchero a velo.
http://www.cucinaligure.info/2019/04/04/saia-torta-contadina/