Categoria: Secondi di pesce

Fotografia tratta da: [www.pomodororosso.it |http://www.pomodororosso.it/cozze-fritte/]L’uso dell’olio d’oliva per friggere e rendere più appetitosi e saporiti i vari piatti, è antichissimo, in Liguria, dove la coltura dell’olivo, oggi rimasta intensiva entro ambiti relativamente ristretti, ovunque prosperava. L’olio della riviera è tuttora da considerare la vera linfa della nostra terra, e dona vita e fragranza a innumerevoli…