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Storia della cucina ligure
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# Titolo articolo Autore Visite
1 A l'Aegua Santa, a-o Garbo, a San Ceprian M.Dolcino 2450
2 A Pasquèta, 'na bonn-a lasagnata a l'é consueta M.Dolcino 2576
3 A teatro con pentole e sughi M.Dolcino 2273
4 Alloro, tra storia e profumo M.Dolcino 2708
5 Basilico: magia e cucina M. Dolcino 2515
6 C'era una volta il pavone. M.Dolcino 2257
7 Cappon magro M.Dolcino 2276
8 Cima ripiena, il re dei piatti freddi M.Dolcino 2584
9 Com'era verde la mia valle M.Dolcino 2381
10 Con la frittata nel cestino M.Dolcino 2368
11 Cosi' e' la nostra cucina M.Dolcino 2470
12 Da Noè alle burrasche nostrane M.Dolcino 2085
13 Dai piedi dell'Himalaia ci viene il limone M.Dolcino 2082
14 Dalla Cina con amore M.Dolcino 2170
15 Dalle oche di Penelope ai capponi M.Dolcino 2464
16 Elogio della trippa M.Dolcino 2506
17 Fagioli colombiani, piselli omerici M.Dolcino 2076
18 Farinata M.Dolcino 2491
19 Focaccia alla santoreggia M.Dolcino 2496
20 I cannelloni e il castellano M.Dolcino 2114
21 I natalin M.Dolcino 2415
22 I pesci in «Ciappa» da quattro secoli M.Dolcino 2651
23 Il fumo dei ravioli spaventa i Saraceni M.Dolcino 2557
24 Il futuro alle ortiche? M.Dolcino 2118
25 Il gourmet dell'olio M.Dolcino 2173
26 L'odissea delle patate M.Dolcino 2200
27 La cuoca non annusi tabacco... M.Dolcino 2180
28 Lasagne fra arabi, siculi e saraceni M.Dolcino 2408
29 Le bibliche lattughe ripiene M.Dolcino 2141
30 Le lumache e l'assedio M.Dolcino 2217
31 Lo stoccafisso del professore d'ornato M.Dolcino 2180
32 Melanzane ripiene M.Dolcino 2341
33 Menestra rescàdà M. Dolcino 2013
34 Miaeli in ti euggi i nostri pesci! M.Dolcino 3580
35 Nel pesto i profumi di Liguria M.Dolcino 2584
36 Olio d'oliva per i Re M.Dolcino 2151
37 Olio e malia M.Dolcino 2219
38 Oro liquido M.Dolcino 2152
39 Ovoli e cipolle per l'amore M. Dolcino 2158
40 Pandolce M.Dolcino 2204
41 Pansouti e preboggion M.Dolcino 2326
42 Parliamo d'uova... M.Dolcino 2322
43 Pecore ortodosse, conigli controcorrente M.Dolcino 2166
44 Pero' nel 1777. Aragoste e acciughe: stesso prezzo! M.Dolcino 2260
45 Pescatori della Foce M.Dolcino 2080
46 Pesci fritti per la buona fortuna M.Dolcino 2053
47 Pesto e trenette avantaggiate M.Dolcino 3403
48 Piscialandrea M.Dolcino 3138
49 Polemiche in risaia M.Dolcino 2069
50 Quei gagliardi macellai d'una volta M.Dolcino 2718
51 Sardenaira M.Dolcino 2311
52 Son qui cotte le panicce... M.Dolcino 2110
53 Son zeneize a riso raeo M.Dolcino 3997
54 Stoccafisso e bacilli M.Dolcino 3911
55 Storie di macelli e macellai M.Dolcino 2149
56 Sua Maestà il Cappon Magro M.Dolcino 2124
57 Sul pane capovolto ballano le streghe M.Dolcino 2526
58 Tomaxelle M.Dolcino 2327
59 Torta Pasqualina M.Dolcino 2414
60 Tradizioni a volo di pollo M.Dolcino 2395
61 Troffie a Lei pur domando, mia Signora... M. Dolcino 2149
62 Una storia di antichi «friscioli» M.Dolcino 3362
63 Uno storione nella guerra di Balilla M.Dolcino 2114
64 «Foresti» i cuochi, ma nostrani i divieti M.Dolcino 2168
 


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