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Storia della cucina ligure
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# Titolo articolo Autore Visite
1 A l'Aegua Santa, a-o Garbo, a San Ceprian M.Dolcino 1784
2 A Pasquèta, 'na bonn-a lasagnata a l'é consueta M.Dolcino 1859
3 A teatro con pentole e sughi M.Dolcino 1689
4 Alloro, tra storia e profumo M.Dolcino 1918
5 Basilico: magia e cucina M. Dolcino 1758
6 C'era una volta il pavone. M.Dolcino 1617
7 Cappon magro M.Dolcino 1614
8 Cima ripiena, il re dei piatti freddi M.Dolcino 1918
9 Com'era verde la mia valle M.Dolcino 1684
10 Con la frittata nel cestino M.Dolcino 1677
11 Cosi' e' la nostra cucina M.Dolcino 1716
12 Da Noè alle burrasche nostrane M.Dolcino 1457
13 Dai piedi dell'Himalaia ci viene il limone M.Dolcino 1497
14 Dalla Cina con amore M.Dolcino 1517
15 Dalle oche di Penelope ai capponi M.Dolcino 1781
16 Elogio della trippa M.Dolcino 1812
17 Fagioli colombiani, piselli omerici M.Dolcino 1528
18 Farinata M.Dolcino 1810
19 Focaccia alla santoreggia M.Dolcino 1896
20 I cannelloni e il castellano M.Dolcino 1456
21 I natalin M.Dolcino 1669
22 I pesci in «Ciappa» da quattro secoli M.Dolcino 1891
23 Il fumo dei ravioli spaventa i Saraceni M.Dolcino 1832
24 Il futuro alle ortiche? M.Dolcino 1475
25 Il gourmet dell'olio M.Dolcino 1610
26 L'odissea delle patate M.Dolcino 1548
27 La cuoca non annusi tabacco... M.Dolcino 1549
28 Lasagne fra arabi, siculi e saraceni M.Dolcino 1728
29 Le bibliche lattughe ripiene M.Dolcino 1524
30 Le lumache e l'assedio M.Dolcino 1492
31 Lo stoccafisso del professore d'ornato M.Dolcino 1568
32 Melanzane ripiene M.Dolcino 1744
33 Menestra rescàdà M. Dolcino 1461
34 Miaeli in ti euggi i nostri pesci! M.Dolcino 2916
35 Nel pesto i profumi di Liguria M.Dolcino 1920
36 Olio d'oliva per i Re M.Dolcino 1518
37 Olio e malia M.Dolcino 1603
38 Oro liquido M.Dolcino 1427
39 Ovoli e cipolle per l'amore M. Dolcino 1553
40 Pandolce M.Dolcino 1580
41 Pansouti e preboggion M.Dolcino 1695
42 Parliamo d'uova... M.Dolcino 1567
43 Pecore ortodosse, conigli controcorrente M.Dolcino 1489
44 Pero' nel 1777. Aragoste e acciughe: stesso prezzo! M.Dolcino 1608
45 Pescatori della Foce M.Dolcino 1447
46 Pesci fritti per la buona fortuna M.Dolcino 1484
47 Pesto e trenette avantaggiate M.Dolcino 2402
48 Piscialandrea M.Dolcino 2307
49 Polemiche in risaia M.Dolcino 1476
50 Quei gagliardi macellai d'una volta M.Dolcino 1863
51 Sardenaira M.Dolcino 1706
52 Son qui cotte le panicce... M.Dolcino 1492
53 Son zeneize a riso raeo M.Dolcino 2628
54 Stoccafisso e bacilli M.Dolcino 2750
55 Storie di macelli e macellai M.Dolcino 1537
56 Sua Maestà il Cappon Magro M.Dolcino 1446
57 Sul pane capovolto ballano le streghe M.Dolcino 1828
58 Tomaxelle M.Dolcino 1646
59 Torta Pasqualina M.Dolcino 1777
60 Tradizioni a volo di pollo M.Dolcino 1748
61 Troffie a Lei pur domando, mia Signora... M. Dolcino 1579
62 Una storia di antichi «friscioli» M.Dolcino 2581
63 Uno storione nella guerra di Balilla M.Dolcino 1528
64 «Foresti» i cuochi, ma nostrani i divieti M.Dolcino 1505
 


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