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Ricette della cucina ligure
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Anicini (Anexin)

 

  Anicini (Anexin)
 
Autore: Codice della Cucina Ligure
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(5 Voti)
Descrizione:

L'anicino si ambientava perfettamente nella tranquilla atmosfera borghese dei salotti, tra tovagliolini ricamati a mano e bicchierini di aleatico e rosolio. Oggi i romantici anicini sono stati quasi completamente surclassati dalla biscotteria industriale.
(Ricetta tratta da "Codice della Cucina Ligure" edizioni SEP-Il Secolo XIX)

 
 
Ingredienti:

200 gr. di farina bianca;
150 gr. di zucchero;
3 uova;
1 bicchiere di liquor d'anice;
1 bustina di lievito in polvere;
poco latte.

 

 
Preparazione:

Impastare la farina con zucchero, uova, anice, latte e lievito.
Formare un pane piatto, metterlo in una placca.
Cuocere in forno per 45 minuti.
Raffreddarlo, tagliarlo a fette e biscottare in forno.

 

 
Note:
Nessuna descrizione

 

 
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10 (Ottima)

 



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