Hosting gratuito e dominio gratis offerti da HostingGratis.it
company logo

Cerca

Home Tutte le ricette Salse - Sughi Salsa di capperi (Sarsa de tappani)

Ricette della cucina ligure
Picture
Visualizza:

  Ricetta precedente Ricetta seguente Stampa Crea un PDF della ricetta Scarica la ricetta per modificarla

 
Salsa di capperi (Sarsa de tappani)

 

Salsa di capperi (Sarsa de tappani)
 
Autore: Pesto e morta\'
Valutazione:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5Point 6Point 7Point 8Point 9Point 10
(1 Valutazione)
Descrizione: Ricetta tratta da Pesto e morta'
di Aidano Schmuckher - Guido Mondani Editore
 
 
Ingredienti:

1/2 hg. di capperi,
un pugno di prezzemolo,
1/2 hg. di pinoli,
2 cucchiai di aceto,
due acciughe salate,
una mollica di pane,
un dl. di olio,
sale.

 

 
Preparazione:
Pestare nel tradizionale mortaio di marmo prezzemolo, pinoli, capperi, acciughe salate nonche' mollica di pane ben inzuppata in aceto; passare indi al setaccio la schiacciata.
Diluire
il passato in olio d'oliva, aggiungendo un po' d'aceto e sale.
Si otterra'  una salsa piuttosto piccante assai utile per condire piatti di verdure lessate, cavolfiore ed anche pesci.

 

 
Note:
Talvolta questa salsa puo' anche essere usata per rendere piu' appetitoso il cappon magro.

 

 
Valutazione della ricetta
1 (Pessima) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
6
PicturePicturePicturePicturePicturePicture
7
PicturePicturePicturePicturePicturePicturePicture
8
PicturePicturePicturePicturePicturePicturePicturePicture
9
PicturePicturePicturePicturePicturePicturePicturePicturePicture
10
PicturePicturePicturePicturePicturePicturePicturePicturePicturePicture
10 (Ottima)

 



Powered by Joomla!. Designed by: joomla templates vps hosting Valid XHTML and CSS.