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Ricette della cucina ligure
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Primi piatti

Primi piatti della cucina ligure

Ci sono 109 ricette in questa categoria delle Ricette della Cucina Ligure.
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Ricette nella categoria: Primi piatti

Minestra di pasta e patate (Menestra de pasta e patatte)

PictureMinestra di pasta e patate (Menestra de pasta e patatte)
È uno dei cibi più semplici, l'umile scodella ch...
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Minestra di piselli secchi (Menestra de poisci scciappae)

PictureMinestra di piselli secchi (Menestra de poisci scciappae)
È una minestra assai antica, e si può. in un cer...
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Minestra di scarola (Menestra de scarolla)

PictureMinestra di scarola (Menestra de scarolla)
E' preparazione tipicamente serale, assai economic...
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Minestra di zucca (Menestra de succa)

PictureMinestra di zucca (Menestra de succa)
Nella preparazione di questo piatto' occorre saper...
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Minestra o zuppa verde (Menestra o suppa verde)

PictureMinestra o zuppa verde (Menestra o suppa verde)
Ricetta tratta da Pesto e mortà di Aidano Schmuck...
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Minestra spezzina (Mescciùa)

PictureMinestra spezzina (Mescciùa)
Questo, in origine, era il piatto povero per eccel...
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Minestrina di pesce (Menestrinn-a de pescio) 

PictureMinestrina di pesce (Menestrinn-a de pescio) 
Minestra quanto mai delicata e raffinata, risalent...
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Minestrone (Menestron)

PictureMinestrone (Menestron)
Ninte l'è ciù bon do menestron — diceva tempo ...
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Minestrone genovese (Menestron)

PictureMinestrone genovese (Menestron)
Il nostro minestrone ha ormai fatto il giro del mo...
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Natalini in brodo (Maccaroin de Natale)

PictureNatalini in brodo (Maccaroin de Natale)
Come dice il nome, è un cibo strettamente legato ...
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