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Ricette della cucina ligure
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Primi piatti

Primi piatti della cucina ligure

Ci sono 109 ricette in questa categoria delle Ricette della Cucina Ligure.
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Ricette nella categoria: Primi piatti

Polenta e cavoli (Polenta e coi)

PicturePolenta e cavoli (Polenta e coi)
L'uso della polenta, in Liguria, è d'importazione...
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Polenta incatenata (Polenta incatenata)

PicturePolenta incatenata (Polenta incatenata)
Preparazione tipica della cucina popolare della Lu...
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Polenta porri e ricotta (Polenta, pori e recheutta)

PicturePolenta porri e ricotta (Polenta, pori e recheutta)
E' una polenta montanara, nutriente e gustosa, che...
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Pulenta cundia d

PicturePulenta cundia d'êujo e aggio (Polenta condita con olio e aglio)
Antica ricetta della Val TrebbiaCostituiva il past...
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Püta de castagne (Polenta molle di farina di castagne)

PicturePüta de castagne (Polenta molle di farina di castagne)
Antica ricetta della Val TrebbiaVeniva consumata a...
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Raieu (Ravieu) de riso (Ravioli di riso)

PictureRaieu (Ravieu) de riso (Ravioli di riso)
Antica ricetta della Val TrebbiaCostituivano il pr...
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Ravioli (Ravieu)

PictureRavioli (Ravieu)
Una precisazione innanzittutto. I ravioli non sono...
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Ravioli di carne (Ravieu de carne)

PictureRavioli di carne (Ravieu de carne)
L'origine di questo piatto è controversa: c'è ch...
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Ravioli di magro (Raieu de magru)

PictureRavioli di magro (Raieu de magru)
Di grasso o di magro che siano i ravioli sono semp...
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Ravioli di patate (Ravieu de patatte)

PictureRavioli di patate (Ravieu de patatte)
Variazione del classico raviolo alla genovese. È ...
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