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Ricette della cucina ligure
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Carni

Secondi piatti di carne della cucina ligure

Ci sono 87 ricette in questa categoria delle Ricette della Cucina Ligure.
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Ricette nella categoria: Carni

Rognone trifolato (Rognon affettòu)

PictureRognone trifolato (Rognon affettòu)
Il rognone di vitello va sgrassato completamente e...
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Salsiccia e fagiolane (Sasissa e faxaele)

PictureSalsiccia e fagiolane (Sasissa e faxaele)
La salsiccia va punzecchiata per evitare che scopp...
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Sanguinaccio con purè (Berodo co purè)

PictureSanguinaccio con purè (Berodo co purè)
Anticamente il "berodo" veniva offerto in dono, du...
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(3 Voti)

Sanguinaccio e cipolla (Berodo e cioula)

PictureSanguinaccio e cipolla (Berodo e cioula)
Il dolce della cipolla si sposa molto bene con il ...
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Scaloppine di vitello (Scaloppinn-e)

PictureScaloppine di vitello (Scaloppinn-e)
Ricetta tratta da Pesto e mortà di Aidano Schmuck...
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Spalla di agnello al forno con patate

PictureSpalla di agnello al forno con patate
Ricetta tratta da “Liguria a tavola” – Suppl...
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Stecchi fritti (Stecchi frìti)

PictureStecchi fritti (Stecchi frìti)
Per la preparazione di questo piatto tradizionale,...
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Stufato di carne (Stuffou)

PictureStufato di carne (Stuffou)
Un tempo lo stufato di carne era un piatto popolar...
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Stufato di castrato (Stufòu de craston)

PictureStufato di castrato (Stufòu de craston)
È simile allo stufato di carne, infatti anche que...
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Tacchina arrosto (Bibbinn-a a rosto)

PictureTacchina arrosto (Bibbinn-a a rosto)
Ricetta tratta da “Liguria a tavola” – Suppl...
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