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Ricette della cucina ligure
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Verdure e ripieni

Piatti a base di verdure e ripieni della cucina ligure

Ci sono 61 ricette in questa categoria delle Ricette della Cucina Ligure.
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Ricette nella categoria: Verdure e ripieni

Funghi alla foglia (Funzi a feuggia)

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Preparazione estivo-autunnale. Oltre a conferire u...
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Funghi fritti (Cappelle frite)

PictureFunghi fritti (Cappelle frite)
La antichissima tradizione della cabala del genove...
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Funghi rossi e patate in tegame (Funzi rosci e patatte into tiàn)

PictureFunghi rossi e patate in tegame (Funzi rosci e patatte into tiàn)
È uno dei protagonisti dei più prelibati, gustos...
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Imbrogliata di carciofi (Imbrogliata de articiocche)

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Il termine "imbrogliata" deriva dal francese "brou...
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Lattughe ripiene (Leitughe pinn-e)

PictureLattughe ripiene (Leitughe pinn-e)
A proposito di leituga e leitughetta. Esiste anche...
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Melanzane ripiene  (Meizann-e pinn-e)

PictureMelanzane ripiene (Meizann-e pinn-e)
Un po' come i friscieu a San Giuseppe, le melanzan...
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Patate al finocchio (Patatte a-o fenoggio)

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In questa preparazione si usano i semi del finocch...
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È una preparazione "povera" ma appetitosa, assai ...
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Patate fritte con l'agliata (Patatte frite con l'agiadda)

PicturePatate fritte con l'agliata (Patatte frite con l'agiadda)
Domande sceme: Un ragazzino s'era scottato una ma...
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Patate in agliata (Patatte a l'aggiadda)

PicturePatate in agliata (Patatte a l'aggiadda)
In questa preparazione il tipico sapore e la sosta...
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