Antipasti della Cucina Ligure
- Ancioe crue sott’euio (Acciughe crude sott’olio)
- Ancioe sotto sa (Acciughe sotto sale)
- Anciòe, tomate, musciamme e cornabùggia (Acciughe, pomodori, mosciame e origano)
- Boghe a scabeccio (Boghe marinate)
- Boraxa frita (Frittelle di borraggine)
- Caponadda
- Chigheumai co-a prescinseua (Cetrioli con la cagliata)
- Cimma pinn-a co i gianchetti e co e ardiciocche (Cima di bianchetti con carciofi)
- Condiggion (Insalata mista del ponente )
- Faxolin in axòuadda (Fagiolini in marinata)
- Friscieu de cioulette (Frittelle di cipolline)
- Meizzan-e e succhin a scabeccio (Melanzane e zucchine marinate )
- Muscoli frìti (Cozze fritte )
- Musculi pin (Cozze ripiene)
- Musculi pin (Mitili alla lericina)
- Panissa co-e cioule (Paniccia con le cipolle)
- Porpo boggìo a-o verde (Polpo lesso al verde )
- Preboggion e fugassette (Preboggion e focaccette)
- Raieu friti (Ravioli fritti)
- Scabeggio (Antipasto di Moneglia)
- Scabei (Frittelle di pasta) della Lunigiana
- Sciure Cene di Dolceacqua