Riviera Ligure di Ponente DOC
Riviera Ligure di Ponente DOC
Vino a Denominazione di Origine Controllata – Approvato con D.P.R. 31.03.1988, G.U. 25 del 31.01.1989
Denominazione aggiornata con le ultime modifiche introdotte dal D.M. 07.03.2014
L’area geografica vocata alla produzione del Vino DOC Riviera Ligure di Ponente si estende nei ripidi pendii e nelle strette valli delle colline liguri, delimitate dalle ultime propaggini delle Alpi che digradano sul mare. Nonostante l’asprezza orografica, i terreni scoscesi, opportunamente terrazzati, godono di adeguata ventilazione e luminosità che favoriscono l’espletamento di tutte le funzioni vegeto-produttive delle vigne, soprattutto per le cultivar di vite Pigato, Rossese e Granaccia, presenti quasi esclusivamente in questa zona, da cui si ottengono vini particolarmente apprezzati per eleganza e raffinata profumazione.
La Zona di Produzione del Vino Vermentino DOC Riviera Ligure di Ponente è la provincia di Imperia e comprende il territorio dei comuni di Cosio d’Arroscia, Mendatica Pornassio e Triora (delimitato a nord dal crinale alpino).
La Zona di Produzione dei Vini Pigato e Rossese DOC Riviera Ligure di Ponente comprende i sottoindicati territori :
– Provincia di Imperia per tutto il territorio provinciale e parte del territorio dei comuni di Cosio d’Arroscia, Mendatica Pornassio e Triora (delimitato a nord dal crinale alpino).
– Provincia di Savona per tutto il loro territorio i comuni di: Alassio, Albenga, Albisola Superiore, Albissola Marina, Andora, Arnasco, Balestrino, Bergeggi, Boissano, Borghetto Santo Spirito, Borgio Verezzi, Casanova Lerrone, Castelbianco, Celle Ligure, Ceriale, Cisano sul Neva, Erli, Finale Ligure, Garlenda, Giustenice, Laigueglia, Loano, Magliolo, Nasino, Noli, Onzo, Orco Feglino, Ortovero, Pietra Ligure, Quiliano, Rialto, Savona, Spotorno, Stella, Stellanello, Testico, Toirano, Tovo San Giacomo, Vado Ligure, Varazze, Vendone, Vezzi Portio, Villanova d’ Albenga, Zuccarello e parte del territorio dei comuni di Calice Ligure e Castelvecchio di Rocca Barbena (delimitato a nord dal crinale appenninico);
– Provincia di Genova e comprende il territorio dei comuni di Arenzano e Cogoleto.
Abbinamenti gastronomici: Minestre, creme e vellutate, triglie alla genovese, stoccafisso al verde (con patate, gherigli di noce, prezzemolo, aglio, olio d’oliva e sale), pasticceria secca.
Tipologie:
Riviera Ligure di Ponente Granaccia (Vino Rosso)
Versioni: Secco
=> 90% Vitigno Granaccia (Alicante)
=< 10% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Liguria.
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso rubino più o meno intenso, odore mediamente persistente, vinoso, caratteristico e sapore asciutto gradevole, di medio corpo.
Riviera Ligure di Ponente Granaccia Superiore (Vino Rosso Superiore)
Versioni: Secco
=> 90% Vitigno Granaccia (Alicante)
=< 10% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Liguria.
=> 13% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Superiore dal colore rosso rubino talvolta aranciato, odore delicato, persistente, caratteristico di corpo e sapore secco, persistente.
Riviera Ligure di Ponente Granaccia Passito (Vino Rosso Passito)
Versioni: Dolce
=> 90% Vitigno Granaccia (Alicante)
=< 10% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Liguria.
=> 16,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Passito dal colore rosso rubino più o meno intenso tendente al granato, odore ampio, intenso, persistente e sapore dolce, caldo, pieno, con molta persistenza e con eventuale sentore di legno.
Riviera Ligure di Ponente Moscato (Vino Bianco Moscato)
Versioni: Secco
= 100% Vitigno Moscato Bianco
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Moscato dal colore giallo paglierino più o meno intenso, odore caratteristico e sapore secco, aromatico, armonico.
Riviera Ligure di Ponente Moscato Frizzante (Vino Bianco Moscato Frizzante)
Versioni: Dolce
= 100% Vitigno Moscato Bianco
=> 10,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Moscato Frizzante dalla spuma fine ed evanescente, colore giallo paglierino più o meno intenso, odore caratteristico e sapore aromatico, dolce, armonico.
Riviera Ligure di Ponente Moscato Vendemmia Tardiva (Vino Bianco Vendemmia Tardiva)
Versioni: Dolce
= 100% Vitigno Moscato Bianco
=> 14,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Vendemmia Tardiva dal colore giallo giallo dorato più o meno intenso, odore aromatico, fresco, persistente e sapore aromatico, dolce, armonico.
Riviera Ligure di Ponente Moscato Passito (Vino Bianco Moscato Passito)
Versioni: Dolce
= 100% Vitigno Moscato Bianco
=> 16,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Moscato Passito dal colore giallo oro tendente all’ambrato, più o meno intenso, odore aromatico, intenso, complesso e sapore dolce, armonico, vellutato, aromatico.
Riviera Ligure di Ponente Pigato (Vino Bianco)
Versioni: Secco
=> 95% Vitigno Pigato
=< 5% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Liguria.
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno intenso, odore intenso, caratteristico, leggermente aromatico e sapore asciutto, pieno, lievemente amarognolo, mandorlato.
Riviera Ligure di Ponente Pigato Superiore (Vino Bianco Superiore)
Versioni: Secco
=> 95% Vitigno Pigato
=< 5% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Liguria.
=> 13% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Superiore dal colore giallo paglierino più o meno intenso, odore intenso, caratteristico, leggermente aromatico e sapore asciutto, pieno, mandorlato, persistente.
Riviera Ligure di Ponente Pigato Passito (Vino Bianco Passito)
Versioni: Dolce
=> 95% Vitigno Pigato
=< 5% Uve a bacca bianca non aromatiche prodotte da altri Vitigni coltivati nella regione Liguria.
=> 16,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Passito dal colore variabile da giallo paglierino fino a giallo intenso, odore ampio, intenso, persistente e sapore dolce, caldo, pieno, persistente con eventuali sentori mandorlati.
Riviera Ligure di Ponente Rossese (Vino Rosso)
Versioni: Secco
=> 90% Vitigno Rossese
=< 10% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Liguria.
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso dal colore rosso più o meno intenso con eventuali riflessi aranciati, odore delicato, caratteristico, vinoso e sapore asciutto, delicato, morbido, amarognolo.
Riviera Ligure di Ponente Rossese Passito (Vino Rosso Passito)
Versioni: Dolce
=> 90% Vitigno Rossese
=< 10% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Liguria.
=> 16,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Rosso Passito dal colore rosso rubino più o meno intenso tendente all’aranciato con l’invecchiamento, odore ampio, intenso, persistente e sapore dolce, caldo, pieno, persistente.
Riviera Ligure di Ponente Vermentino (Vino Bianco)
Versioni: Secco
=> 95% Vitigno Vermentino
=< 5% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Liguria.
=> 11% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco dal colore giallo paglierino o paglierino con riflessi verdognoli, odore delicato, caratteristico, fruttato e sapore secco, fresco, armonico.
Riviera Ligure di Ponente Vermentino Superiore (Vino Bianco Superiore)
Versioni: Secco
=> 95% Vitigno Vermentino
=< 5% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Liguria.
=> 13% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Superiore dal colore giallo paglierino più o meno intenso, odore intenso, caratteristico, fruttato e sapore secco, fresco, pieno, armonico, persistente.
Riviera Ligure di Ponente Vermentino Passito (Vino Bianco Passito)
Versioni: Dolce
=> 95% Vitigno Vermentino
=< 5% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Liguria.
=> 16,50% Vol. Titolo alcolometrico
Vino Bianco Passito dal colore variabile da giallo paglierino fino a giallo intenso, odore ampio, intenso, persistente e sapore dolce, caldo, pieno, persistente con eventuali sentori mandorlati.