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Home Tutte le ricette Farinate - Focacce - Torte Focaccia al basilico (Fugassa co o basceicou)

Ricette della cucina ligure
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Focaccia al basilico (Fugassa co o basceicou)

 

Focaccia al basilico (Fugassa co o basceicou)
 
Autore: Codice della Cucina Ligure
Valutazione: Nessun voto
Descrizione:

È, tra le preparazioni di questo tipo, una delle più ricche e costose poiché con abbondante olio. Nella prima variante si sostituisce la salvia con il basilico, mentre nella seconda, tipicamente ponentina, si ottiene un risultato diverso con polpa di olive nere.

 
 
Ingredienti:

1 kg di pasta di pane;
2 bicchieri d'olio extravergine d'oliva;
3 mazzi di foglie di basilico;
sale.

 

 
Preparazione:

Reimpastare la pasta con il sale, l'olio e le foglie di basilico tritate.
Stendere la pasta in un placca oliata.
Versare altro olio in superficie.
Far lievitare almeno 1 ora.
Infornare.

 

 
Note:
Nessuna descrizione

 

 
Valutazione della ricetta
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10 (Ottima)

 



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