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Ricette della cucina ligure
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Primi piatti

Primi piatti della cucina ligure

Ci sono 109 ricette in questa categoria delle Ricette della Cucina Ligure.
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Ricette nella categoria: Primi piatti

Pancotto (Pancheutto)

PicturePancotto (Pancheutto)
Le antiche cuciniere genovesi citano questo cibo c...
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Pansotti (Pansòti)

PicturePansotti (Pansòti)
Il nome di questi gustosissimi "nodi di pasta sfog...
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Panzarotti al sugo di noce (Pansoti co-a sarsa de noxe)

PicturePanzarotti al sugo di noce (Pansoti co-a sarsa de noxe)
I pansoti con il sugo di noci sono un'altra di que...
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Passato di pesce (Ciuppin)

PicturePassato di pesce (Ciuppin)
Ora è cibo raro, delicato e prelibato. Ben divers...
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Pasta con cavoli e patate (Pasta co-i coi e co-e patatte)

PicturePasta con cavoli e patate (Pasta co-i coi e co-e patatte)
Preparazione tipicamente invernale. Nell'antico us...
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Pasta con gli ovoli (Pasta co-i funzi rosci)

PicturePasta con gli ovoli (Pasta co-i funzi rosci)
Tra le molte preparazioni regionali italiane a bas...
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Pizza di polenta (Polenta a napolitann-a)

PicturePizza di polenta (Polenta a napolitann-a)
A proposito di polenta: essa va sempre servita cal...
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Polenta al burro (Polenta a-u bitiru)

PicturePolenta al burro (Polenta a-u bitiru)
Ricetta tratta da Pesto e mortà di Aidano Schmuck...
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Polenta con stoccafisso (Polenta co stocchefisce)

PicturePolenta con stoccafisso (Polenta co stocchefisce)
Molto appetitoso e conveniente, è inspiegabilment...
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Polenta con sugo (Polenta cou tuccu)

PicturePolenta con sugo (Polenta cou tuccu)
La polenta così condita è qualcosa di sopraffino...
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