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Ricette della cucina ligure
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Pesci

Secondi piatti di pesce della cucina ligure

Ci sono 64 ricette in questa categoria delle Ricette della Cucina Ligure.
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Ricette nella categoria: Pesci

Pagello farcito

PicturePagello farcito
Ricetta tratta da “Liguria a tavola” – Suppl...
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Palamita con le olive (Pàmia co-e oive)

PicturePalamita con le olive (Pàmia co-e oive)
La palamita è della famiglia del tonno, la sua ca...
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Pesce al cartoccio (Pescio a-o cartoccio)

PicturePesce al cartoccio (Pescio a-o cartoccio)
Il sistema di cottura al cartoccio conserva ed esa...
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Pesce al cartoccio (Pesciu fasciou)

PicturePesce al cartoccio (Pesciu fasciou)
Il pesce è più leggero e quindi lo si può benis...
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Pesce al verde (Pescio a-o verde)

PicturePesce al verde (Pescio a-o verde)
E' una preparazione in umido che si addice sia a p...
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Pesce in tocchetto (Buridda)

PicturePesce in tocchetto (Buridda)
Ha scritto Orlando Grosso nelle sue "Sciroccate", ...
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Pesce lesso (Pescio boggio)

PicturePesce lesso (Pescio boggio)
Ricetta tratta da “Liguria a tavola” – Suppl...
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Pesce spada all'agro (Pescio spa a l'agro)

PicturePesce spada all'agro (Pescio spa a l'agro)
L'acido del limone può ben marinare la carne del ...
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Pesce spada all'uccelletto (Pescio spà a l'òxelletto)

PicturePesce spada all'uccelletto (Pescio spà a l'òxelletto)
Un caratteristico prolungamento osseo del muso di ...
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Pesci a lesso (Pesci buggì)

PicturePesci a lesso (Pesci buggì)
Va premesso che tra tutti i pesci che possono fars...
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