Calamari farciti di carciofi di Albenga su crema di patate Prugnone.
23 Febbraio 2021Ingredienti: 4 calamari di media grandezza 8 carciofi d’Albenga 500 gr. patate Prugnone q.b. olio extra vergine di oliva Procedimento: Pulire bene i calamari, pulire i carciofi, passare in padella i carciofi con l’olio, quindi farcire i calamari con i carciofi, chiudere i cappucci con uno stecco di legno e farli passare a loro volta…