Brignoin cheutti (Prugne cotte)

26 Marzo 2019 0 Di admin

Brignoin cheutti (Prugne cotte)

Brignoin cheutti (Prugne cotte)

Ingredienti

  • 1 kg. di prugne ("arselinn-e" o "franchin");
  • zucchero semolato;
  • vino bianco secco;
  • un chiodo di garofano,
  • corteccia di cannella

Istruzioni

  • Lavare accuratamente le prugne; porle in una casseruola con un chiodo di garofano, un pezzetto di cannella e lo zucchero necessario a soddisfare i singoli gusti; consigliamo comunque di non eccedere, altrimenti l'azione dissetante di tale preparazione sarà vanificata.
  • Mettere al fuoco e far cuocere per circa 30 minuti; quando le prugne appariranno quasi sfatte, versare in una ciotola e lasciar raffreddare.
http://www.cucinaligure.info/2019/03/26/brignoin-cheutti-prugne-cotte/