Cousciò strascinòu (Cavolfiore al verde)

26 Marzo 2019 0 Di admin

Cousciò strascinòu ()

Cousciò strascinòu ()

Ingredienti

  • Un cavolfiore piccolo;
  • una manciata di prezzemolo;
  • uno spicchio d'aglio;
  • olio extravergine d'oliva;
  • sale.

Istruzioni

  • Pulire e lavare un cavolfiore; lessarlo in acqua salata, comprese le foglie più tenere.
  • Scolarlo e separare i "fiori" l'uno dall'altro.
  • Porre in un tegame di coccio un po' d'olio, e l'aglio e il prezzemolo tritati; farli scaldare, quindi unire il cavolfiore e le foglie.
  • Rigirare dolcemente, avendo cura di non sminuzzare i pezzi; quando sarà pronto, controllare la salatura e servire subito.
http://www.cucinaligure.info/2019/03/26/couscio-strascinou-cavolfiore-al-verde/