Mascè (Purea di patate)

26 Marzo 2019 0 Di admin

Bozza automatica

Contorni e verdure

Ingredienti

  • 500 gr. di patate bianche;
  • latte;
  • burro;
  • sale.

Istruzioni

  • Lessare le patate, sbucciarle e passarle nello schiacciapatate, raccogliendo il ricavato in una ciotola capace.
  • Unire circa 20 gr. di burro e versarvi un po' per volta - rimestando con cura - del latte bollente, quanto ne occorre per ottenere una purea morbida ma non liquida.
  • Salare e servire.
  • In questo modo la preparazione risulterà più soffice e vellutata, oltreché più digeribile.
http://www.cucinaligure.info/2019/03/26/masce-purea-di-patate/