Pesci friti (Frittura di pesce)

27 Marzo 2019 0 Di admin

Bozza automatica

Bozza automatica

Ingredienti

  • 1 kg. di pesce da frittura;
  • farina;
  • olio extravergine d'oliva;
  • sale;
  • limone;
  • prezzemolo freschissimo

Istruzioni

  • Pulire e lavare i pesci; porli a sgocciolare.
  • Infarinarli, mantenendo però separate le diverse qualità.
  • Friggerli in abbondante olio caldo, sgocciolarli e adagiarli su carta assorbente da cucina.
  • Deporli ancora caldi su di un piatto da portata; salare e guarnire con quarti di limone e ciuffi di prezzemolo.
  • Servire subito.
http://www.cucinaligure.info/2019/03/27/pesci-friti-frittura-di-pesce/