Friscièu dòci (Frittelle dolci) prima ricetta
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27 Marzo 2019
Categoria
Dolci
L'immagine è di panciapiena.com ed è pubblicata con licenza CC BY-NC-SA 2.0
Ingredienti
- 600 gr di farina;
- 200 gr. di zucchero semolato;
- 25 gr. di lievito di birra;
- 3 dl. d'acqua tiepida;
- 2 uova;
- un bicchierino di Marsala;
- 75 gr. d'uvetta sultanina;
- 2 mele;
- olio extravergine d'oliva;
- zucchero a velo.
Istruzioni
- Mettere in una terrina il lievito e stemperarlo con un po' d'acqua tiepida; unire le uova e via via la farina e l'acqua rimasta; unire lo zucchero, il Marsala, le mele tagliate a piccoli pezzi e l'uvetta, precedentemente ammorbidita in acqua tiepida e poi asciugata con cura.
- Amalgamare bene, badando che non si formino grumi.
- Coprire e porre in luogo caldo a lievitare.
- Quando il volume apparirà raddoppiato, porre sul fuoco una padella a bordo alto e scaldarvi abbondante olio.
- Gettarvi a cucchiaiate il composto.
- Ottenuta una bella doratura, sgocciolare e porre su carta assorbente da cucina.
- Quando le frittelle saranno sgocciolate, spolverizzarle con zucchero a velo
Buon giorno,
Chi di dovere
Ho letto la ricetta ma non ci sono le uova indicate nei
ingredienti… certo una svista sarebbe possibile di correggere la ricetta
Grazie
Ringraziando in anticipo
U Carlettu de Sampedenna…..
ccsds@aol.com
Buongiorno, ha ragione, abbiamo corretto la ricetta: vanno messe due uova