Friscio de mei (Frittelle di mele) (Cucina bianca)
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19 Febbraio 2021
Categoria
Dolci
Fritti e frittate
Ricette
Ricette locali
Era buona usanza per i pastori concludere i pasti con questo dolce, specie nei giorni di festa.
Ricetta su gentile concessione di Giulia Ubaldi
Tratta dal sito Il Giornale del Cibo
Ingredienti
- 500 g di farina
- 200 g di zucchero
- 700 g di mele
- 1 pizzico di sale
- q.b. di latte e olio
Istruzioni
- Private del torsolo, sbucciate e tagliate le mele a cerchi.
- Preparate una pastella fluida.
- Friggete in olio bollente le fette di mele passate nella pastella.
- Spolverate di zucchero la frittella calda.