Garibaldin mainà (Garibaldino marinaio)

17 Febbraio 2019 0 Di admin

Bozza automatica

Secondi di pesce

Bozza automatica

Immagine tratta da: Buonissimo


Il curioso nome di questo piatto di recente creazione deriva sia dal colore dei gamberoni, sia dall'aggiunta del bianco e del verde, che rende la preparazione "tricolore".

Ingredienti

  • 20 gamberoni;
  • 6 seppie;
  • 1 spicchio d'aglio;
  • ciuffo di prezzemolo;
  • mazzetto di basilico;
  • 1 bicchiere di vino bianco secco;
  • sale

Istruzioni

  • Tritare aglio e prezzemolo.
  • Pulire, lavare e tagliare a strisce le seppie.
  • Scottare i gamberoni e sgusciarli.
  • Rosolare nell'olio il trito d'aglio e prezzemolo e disporvi le seppie.
  • Lasciarle insaporire quindi bagnarle col vino bianco.
  • Salare e cuocere per circa mezz'ora.
  • Aggiungere i gamberoni e cuocere tutto assieme per 5/10 minuti.
  • Spolverare col basilico trito e servire.
http://www.cucinaligure.info/2019/02/17/garibaldin-maina-garibaldino-marinaio/