Laete doce (Latte dolce)

27 Marzo 2019 0 Di admin

Bozza automatica

Bozza automatica

Ingredienti

  • 1 lt. di latte;
  • 4 cucchiai di fecola di patate;
  • 4 tuorli d'uovo;
  • 3 cucchiai di cacao;
  • 150 gr. di zucchero;
  • biscotti caporali;
  • Marsala.

Istruzioni

  • Battere in una ciotola le uova e lo zucchero; unirvi la fecola e via via il latte, che si sarà fatto in precedenza bollire.
  • Porre in una casseruola a fondo arrotondato ed esporre al fuoco, lasciando cuocere per 5 minuti e continuando a mescolare.
  • Trascorso tale tempo, versarne metà in una ciotola e aggiungervi 3 cucchiai di cacao fatto precedentemente sciogliere in poco latte bollente.
  • Amalgamare bene.
  • Disporre sul fondo d'ogni coppetta 2 biscotti caporali e bagnarli con un po' di Marsala: versarvi un quarto di latte dolce "bianco" e un quarto al cioccolato.
  • Chiudere in frigorifero sino al momento di servire.
http://www.cucinaligure.info/2019/03/27/laete-doce-latte-dolce/