Friscieu de scioi de sùcchin (Fiori di zucchine fritti)

19 Aprile 2019 0 Di admin

Bozza automatica

Bozza automatica

Ingredienti

  • Fiori di zucchine freschissimi
  • farina bianca
  • sale
  • olio extravergine d'oliva

Istruzioni

  • Aprire i fiori delle zucchine, eliminare il fondo e lavarli accuratamente; tagliarli- a metà nel senso della lunghezza e porli a sgocciolare in un colapasta.
  • Preparare una pastella non molto densa con farina e acqua, e salarla leggermente.
  • Porre al fuoco una padella con abbondante olio, e quando sarà caldo immergere i fiori nella pastella e adagiarli poi nella padella.
  • Non appena appariranno dorati, estrarli e porli su carta assorbente da cucina.
  • Servire caldo.
http://www.cucinaligure.info/2019/04/19/friscieu-de-scioi-de-succhin-fiori-di-zucchine-fritti/