Leite fritu (Latte fritto)
25 Febbraio 2019Immagine tratta dal sito: [La mia Liguria|https://www.lamialiguria.it/it/la-liguria-in-battello/175-sapori/ricette/6373-latte-fritto.html]Semplice e sempre gustosa la ricetta del “latte fritto”, un piatto dolce della tradizione genovese che accompagna bene sia i dolciumi a fine pasto sia il fritto misto alla ligure, con carne e mele impanate. Squisita, facile e molto popolare, questa ricetta forse oggi un po’ dimenticata necessita di…
Millesimini (Cioccolatini di Millesimo)
19 Febbraio 2019Immagine tratta dal sito:[www.borghidiriviera.it |https://www.borghidiriviera.it/assapora/millesimini-al-rum/]I Millesini sono piccoli cioccolatini tipici di Millesimo: la ricetta originale è difficilissimo trovarla, in quanto custodita gelosamente dai pasticceri della zona. Per questo motivo è riportata qui di seguito una ricetta senza dosi: a voi la sfida, per trovare la combinazione perfetta degli ingredienti!Vengono chiamati anche millesimini, ma il loro…
Sc-ciumette (Spumette)
1 Febbraio 2019Liguria terra di mare e monti, bagnata da un mare spesso agitato che si infrange fragorosamente sulle sponde, formando una schiuma, sciumma, bianca e leggera come questo dolce noto appunto con il nome di sciumette, piccole schiume, che ricordano le meringhe da cui si differenziano per la tecnica di cottura e per parte degli ingredienti.…
Panella (Castagnaccio)
31 Gennaio 2019Immagine tratta dal sito: [ricette.donnamoderna.com |https://ricette.donnamoderna.com/panella-ligure]
Turta de pigneu (Torta con pinoli)
26 Gennaio 2019Immagine tratta dal sito: [www.salepepe.it |https://www.salepepe.it/ricette/dolci-dessert/torte-crostate/torte/torta-pinoli-ligure/]