Categoria: Dolci

Raieu friti (Ravioli fritti)

27 Settembre 2019 0

Stampa Raieu friti (Ravioli fritti) Antipasti, Dolci, Ricette I ravioli fritti sono uno dei tanti modi per gustare questo gustosissimo piatto. Sono apprezzati come antipasto anche con un pizzico di zucchero.Ricetta e foto tratte dal sito Amici di Ponente Ingredienti Per la pasta 1/2 kg di farina 2 uova 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 2…

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Biscotti di Taggia

27 Settembre 2019 0

Stampa Biscotti di Taggia Dolci, Ricette I biscotti di Taggia sono dei semplici e gustosi dolci al gusto di finocchietto.Sono noti anche con il nome di Bescheutti da Quaeixima (biscotti di quaresima), perché tipici della tradizione pasquale taggiasca: durante la settimana santa, infatti, le confraternite locali li offrono alla chiesa. Oggi sono reperibili durante tutto…

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Saia (Torta contadina)

4 Aprile 2019 0

Stampa Bozza automatica Dolci Immagine tratta dal sito: www.genovatoday.it È il tipico dolce contadino, che frequentemente veniva preparato dalle massaie per la pesca di beneficenza alla festa del santo patrono. Ingredienti 500 gr. di farina bianca; 300 gr. di zucchero; 2 bicchieri di latte; 100 gr. di burro; scorza di 1 limone grattugiato; 3 uova;…

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Spungata (Spongata)

4 Aprile 2019 0

Stampa Bozza automatica Dolci Da Pontremoli, dove pare sia nato, questo dolce sapidissimo si è diffuso verso la vallata dei Magra, verso l’Emilia e la Toscana ed è conosciuto in molte città italiane. E’ uno dei piatti-simbolo della gastronomia lunigianese, con variazioni e personalizzazioni da zona a zona. Diamo la versione in uso a Sarzana,…

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Ravieu doci (Ravioli dolci)

4 Aprile 2019 0

Stampa Bozza automatica Dolci Immagine tratta dal sito:www.ricettedigusto.info Versione dolce del più tipico e caratteristico dei piatti genovesi. Si può considerare il dolce più tipico del Carnevale d’una volta. Ingredienti 400 gr. di farina bianca; 200 gr. di burro; 2 tuorli d’uovo; 100 gr. di zucchero; 150 gr. di midollo di bue; 150 gr. di…

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Quareximali (Quaresimali)

4 Aprile 2019 0

Stampa Bozza automatica Dolci Fotografia di: Sergio RossiEra un tempo considerato un dolce assai umile di magro (senza burro), adatto appunto al tempo di Quaresima. Oggi questi fragranti, leggeri cerchietti di pasta di mandorle sono diventati ambitissima e raffinata specialità, venduta a peso d’oro in poche “storiche pasticcerie” Ingredienti 250 gr. di mandorle sgusciate dolci;…

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Pignolata

4 Aprile 2019 0

Stampa Bozza automatica Dolci I pinoli, che entrano marginalmente in numerose preparazioni liguri, qui, finalmente, interpretano (dorati e croccanti) la “parte” principale. Il loro piacevole aroma viene esaltato dalla cottura in forno. Ingredienti 12 ostie per dolci; 100 gr. di zucchero; 100 gr. di pinoli; 8 albumi; 2 cucchiai di farina; 1 cucchiaio d’acqua di…

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Meringhe

4 Aprile 2019 0

Stampa Bozza automatica Dolci Immagine tratta dal sito:www.cucchiaio.it E’ un dolce prelibato e di facile e immediata preparazione. Inoltre, un vero e proprio “elemento componibile” da prepararsi nella grandezza necessaria per costruire ogni tipo di torta, specie in unione con la panna montata. Ingredienti 4 albumi; 200 gr. di zucchero a velo; poco burro; panna…

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Giardinea dóce (Giardiniera dolce)

4 Aprile 2019 0

Stampa Giardinea dóce (Giardiniera dolce) Dolci Immagine tratta dal sito: ricette.donnamoderna.com È una delle molte varietà di torte alla frutta. Oggi le torte di frutta sono in prevalenza preparate mettendo la frutta di stagione fresca in una “crosta” di pastafrolla precedentemente cotta e velata di gelatina di frutta. Ingredienti 300 gr. di farina bianca; 1…

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Friscieu dòci de riso (Frittelle dolci di riso )

4 Aprile 2019 0

Stampa Friscieu dòci de riso Dolci Il riso si sposa sempre felicemente nelle preparazioni dolci. Qui viene anche esaltato dalla frittura e dall’aggiunta di pinoli. I più golosi potranno unire uvetta e canditi a pezzetti. Ingredienti 150 gr. di riso; mezzo litro di latte; 50 gr. di farina bianca; 50 gr. di zucchero; 1 cucchiaio…

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Friscièu dòci (Frittelle dolci) seconda ricetta

4 Aprile 2019 0

Stampa Friscièu dòci (Frittelle dolci) seconda ricetta Dolci “P1010248” by panciapiena.com is licensed under CC BY-NC-SA 2.0Siamo sempre nell’ambito dei tipici “friscièu” genovesi. Con i componenti necessari, che è facile trovare in casa, è possibile improvvisare questo dolce. Ingredienti 4 uova; 2 cucchiai di farina bianca; mollica di 2 panini bagnata nel latte; scorza di…

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Friscieu de recheutta (Frittelle di ricotta)

4 Aprile 2019 0

Stampa Friscieu de recheutta (Frittelle di ricotta) Dolci Perché il dolce riesca perfettamente occorre usare una ricotta ben compatta e fresca, poiché altrimenti potrebbe sgranarsi durante l’operazione di taglio. Ingredienti 300 gr. di ricotta; 2 uova; 2 cucchiai di farina bianca; poco Marsala; cannella in polvere; zucchero; olio d’oliva. Istruzioni Preparare una pastella con farina,…

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