Pesto d’aglio
7 Ottobre 2019Immagine tratta dal sito [AgriLiguria | http://www.agriligurianet.it/it/vetrina/prodotti-e-produzioni/frutta-ortaggi-e-piante-aromatiche/prodotti-tipici-frutta-orto/item/249-pesto-d-aglio.html]E’ una salsa a base d’aglio di consistenza cremosa e di colore bianco avorio. Il sapore tendenzialmente è dolce, dove il gusto dell’aglio si equilibra con quello del pinolo.Non si sa esattamente il perché della sua origine: poiché gli ingredienti sono gli stessi del pesto, potrebbe essere nato come…
Pesto con prescinseua (Pesto con quagliata)
19 Aprile 2019Immagine tratta dal sito [www.agrodolce.it|https://www.agrodolce.it/2018/09/28/cos-e-la-prescinseua-genovese-e-come-usarla-in-cucina/]