Categoria: Primi piatti

Gattafin

4 Gennaio 2019 0

Print Gattafin Il piatto ha origine dalla raccolta di erbe selvatiche da parte dei lavoratori di una vecchia cava di pietra in località la gatta, nelle vicinanze di Levanto e utilizzate dalle loro mogli per preparare questo piatto, chiamato quindi finezza della gatta ovvero Gattafin. La preparazione è ancora oggi soltanto locale, anche se l’associazione…

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