Cima in foglie di zucca
27 Settembre 2019La “cima” in foglie di zucca è una ricetta che suscita meraviglia e curiosità. Parente povera della cima di carne, essa è l’espressione sublime della cucina verde ovvero dell’arte di utilizzare ogni elemento dei frutti della terra. La ricetta originaria di nonna Primina da Armo è preparata con sole bietole, uova e formaggio grana. La…
Pesto con prescinseua (Pesto con quagliata)
19 Aprile 2019Immagine tratta dal sito [www.agrodolce.it|https://www.agrodolce.it/2018/09/28/cos-e-la-prescinseua-genovese-e-come-usarla-in-cucina/]
Troffìe di farina di castagne col pesto
19 Aprile 2019Immagine tratta dal sito : [www.stemarpast.it |https://www.stemarpast.it/trofiette/]
Coi pin (Cavoli ripieni)
19 Aprile 2019Immagine tratta dal sito: [La mia Liguria|https://www.lamialiguria.it/it/la-liguria-in-battello/175-sapori/ricette/6442-i-frati-in-brodo-vegetale.html]